JAKARTA - Siapa yang tidak kenal dengan aroma khas dan cita rasa unik jengkol?. Ternyata, makanan yang kerap kali mendapat pandangan sebelah mata ini menyimpan rahasia tersembunyi yang jarang diketahui oleh banyak orang.
Tersembunyi di balik rasa kontroversialnya, jengkol ternyata memiliki segudang manfaat yang luar biasa untuk kesehatan kita.
Berbicara tentang manfaat jengkol untuk kesehatan, tak bisa dipungkiri bahwa masih banyak orang yang asing dengan informasi ini. Padahal, kandungan nutrisi dalam jengkol mampu memberikan dampak positif yang tak terduga bagi tubuh.
Tidak hanya memiliki rasa lezat dan tekstur yang menggoda, jengkol juga membawa manfaat luar biasa untuk kesehatan kita.
Dilansir dari Kontan.co.id, para ahli kesehatan menemukan bahwa jengkol mengandung kandungan nutrisi yang luar biasa, termasuk protein, serat, kalsium, fosfor, natrium, serta vitamin C dan vitamin A. Kandungan nutrisi ini memberikan landasan bagi manfaat kesehatan yang luar biasa dari konsumsi jengkol.
Tak hanya dalam dunia kuliner, jengkol juga menjadi bintang di ranah kesehatan di Indonesia. Beragam jenis makanan olahan dari jengkol telah menjadi bukti bahwa tanaman ini memiliki tempat istimewa dalam hati para pecinta kuliner Tanah Air.
Menurut Dr. Health Benefits, manfaat jengkol untuk kesehatan tak dapat dipandang sebelah mata. Berikut adalah beberapa manfaat yang dikaitkan dengan konsumsi jengkol:
1. Pahlawan Anemia.
Jengkol mengandung zat besi yang tak hanya mampu mencegah, tetapi juga mengatasi kekurangan produksi sel darah merah dalam tubuh, menjauhkan kita dari risiko anemia.
2. Tulang dan Gigi Kuat Berkat Jengkol
Kandungan zat besi, protein, dan kalsium dalam jengkol membantu memperkuat tulang dan gigi kita. Konsumsi jengkol secara teratur dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan tulang dan gigi yang lebih baik.
3. Perisai Antioksidan
Kandungan vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C dalam jengkol mampu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas yang dapat membahayakan kesehatan. Antioksidan alami dalam jengkol juga memiliki potensi untuk mengurangi risiko kanker.
4. Lawan Penyempitan Pembuluh Darah
Jengkol bukan sekadar makanan enak, tetapi juga sekutu dalam mempertahankan kesehatan jantung. Dalam jengkol terdapat komponen yang dapat mengatasi penyempitan pembuluh darah, membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menjaga aliran darah yang lancar.
5. Stabilkan Organ Vital
Jengkol mengandung asam folat dan vitamin B6 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan organ vital, termasuk mendukung perkembangan janin bagi ibu hamil.
Namun, seperti segala sesuatu yang baik dalam hidup, konsumsi jengkol juga memerlukan keseimbangan. Ahli kesehatan menyarankan agar kita tidak berlebihan dalam mengonsumsi jengkol. Terlalu banyak jengkol dapat memberikan dampak buruk pada kesehatan ginjal. Dengan memahami manfaat dan batas konsumsi yang sehat, kita dapat mengoptimalkan potensi positif yang jengkol tawarkan bagi kesehatan kita.
Dari kelezatan kuliner hingga dampak positif yang mengagumkan bagi kesehatan, jengkol telah membuktikan diri sebagai salah satu tanaman yang luar biasa di Indonesia. Jadi, tak ada salahnya untuk memberikan tempat spesial pada makanan kontroversial ini dalam hidangan kita. (***)
